精制起酥老婆餅
產(chǎn)品尺寸：
7.3*1cm
克重：
40克
箱規(guī)：
240個
保質(zhì)期：
360天
儲存條件：
-18℃
特點：
1、黃油開酥，椰肉調(diào)餡，超級醇糯，唇齒留香；
2、添加糯米粉，內(nèi)餡軟糯Q彈，烤不塌；
3、葡萄糖漿制皮，不堿不澀，甘甜可口；
4、專業(yè)進口生產(chǎn)線，品質(zhì)穩(wěn)定，量產(chǎn)無憂；
產(chǎn)品操作指南
1、把產(chǎn)品從冷庫中取出擺盤；40個/盤。
2、常溫解凍約30分鐘；至表面無水不粘手
3、表面刷蛋黃液，3-5分鐘晾干后，刷第二遍蛋黃液。
4、在中間用刀均勻的劃兩道口。撒白芝麻
5、使用平爐烘烤，溫度：上火200℃，下火205℃，烘烤
時間約18-20分鐘。使用風(fēng)爐，溫度165℃，時間約20-23分鐘。
6、烤至表面金黃即可出爐,表面用毛刷來回刷使其有光澤
表皮需晾干水分后，才能開始刷蛋液
刷蛋液之前，清掃表面粉粒
（注意事項：不可在冷藏庫中或強風(fēng)下冷卻；判斷標(biāo)準(zhǔn)：中心溫度30度左右；溫度時間僅供參考）
